地元の味

こんにちは北崎です！
今週から一気に寒くなってきましたね(o_o)

徐々に長袖の人も出てきましたが私は未だ半袖で頑張っています！！

さてさて、先週福岡市内の友達が我が家に遊びに来たので軽くご飯を作りました

すると
「なにこれ！？めっちゃ美味い！」と大絶賛でした。

その正体は

「鶏めし」

です！

うちの家では頻繁に食べてたんですけど、
よくよく調べると大分県の郷土料理なんですね(TT)

好評だったのでご紹介します！

まずは中火で熱したフライパンに
ごま油と鶏肉を投げ入れます

その間にゴボウをささがきを
5分ほど水に浸しておきます

鶏肉に焼き色が付いてきたら
砂糖、醤油、酒、ゴボウを入れていきます

満遍なく肉に醤油が絡まってきたら
温かいご飯を混ぜ合わせます

ご飯にもタレが絡まるように1分ほど炒めます

あとはお椀に盛り付けて完成です！

鶏肉とゴボウってなんでこんなに相性がいいんでしょうかね(ToT)
土の香りがちょうどいい。

そして甘めの醤油と鶏肉の油がうまい具合に混ざり合って
全員が素晴らしい仕事をしてくれています！

僕の地元ではよく食べますけど
やはり県外に出るとあまり知ってる人が居なかったのが驚きでした(^^;

・・・
　
「みんな知っているだろう」と思い込んでいたものが
意外と知られていなかったりと、感じることが最近多いので
　
「これは知っているだろう」という先入観を無くし
福祉用具専門相談員として様々な提案を出来るように心がけていきたいと思います^_^