こんにちは北崎です！
また今週も寒くなるらしいですね(･･;)

先日久しぶりに業務スーパーに買い物に行った時に色んな調味料がありワクワクしました！

その中でも買ってよかったと思えた物をご紹介したいと思います。

ハーブソルト　イタリアンミックスです！

試しにパスタ、サラダ、カレーや牛丼と色んな物にかけて食べてみましたが、本当に何にかけても美味しくなりました(*_*)

個人的に1番美味しい組み合わせだったのが
ナポリタンだったので北崎流ナポリタンのレシピご紹介します。

～北崎'sキッチン～　北崎流ナポリタン

• パスタ麺・・・1人前
• 塩・・・1つまみ
• 玉ねぎ・・・4分の1個
• ピーマン・・・1個
• トマト・・・2分の１個
• ウィンナー・・・3本
• マヨネーズ・・・大さじ1
• ケチャップ・・・大さじ3
• ウスターソース・・・大さじ1
• バター・・・10g
• ハーブソルトイタリアンミックス・・・適量

※この後出てくる写真は3人前作った時の物なのでご了承ください

作り方

はじめに10分ほどパスタ麺を塩茹でします
（この時大きな鍋で大量のお湯で茹でるとでんぷんが逃げていくので浅いフライパンがオススメです）

その間に玉ねぎとピーマンを薄切りに
トマト角切りに切ります

ウィンナーは斜めに切ります

もう一つのフライパンでマヨネーズを強火で熱し馴染ませます

その後玉ねぎ、トマト、ウィンナーを入れます

玉ねぎがきつね色になったタイミングで
フライパンの半分に避けてもう半分にケチャップとウスターソースを入れます。

ウスターソースとケチャップが焦げつかぬように
お箸などでかき混ぜながら少しトロミが付いた時点で最初の具と混ぜます。

ここまでで丁度10分ほど経過してるので
先ほど茹でた麺を上げて水気を切り具材とよく混ぜます！

よく絡まったらピーマンとバターを入れて粗熱で全体に馴染ませ、ケチャップでお好みの味に微調整します。
（ピーマンを最初に入れると食感が悪くなるのとエグミが強くなるので最後に入れた方が美味しく出来ます）

最後にハーブソルトをかけて完成です！

電子レンジなど使わずに出来るレシピなので前回のキャンプの時に友達に振舞ったら
「もうお店だしてくれ」と絶賛のお言葉を頂けました(T-T)

ポイントは炒めたトマト、ケチャップとウスターソースを煮詰める作業、最後の調整のケチャップの3段トマトの活用により味に奥行きが出来ます。

それと最初にマヨネーズで野菜を炒めることにより野菜の風味も円やかになります！

少し作業工程が多いように見えますが手際良く出来る様になれば15分弱で出来るようになります。

そして今回の名脇役のハーブソルトは少しかけるだけで上品さが出てお店で食べる味になります。
業務スーパーで400円くらいで販売されてましたがコストパフォーマンスが良く、お世話になりっぱなしなので足を向けて寝れませんね(笑)

業務スーパーに行く機会があれば是非試しに買ってみてください^ ^

また今週も寒くなってきましたがいっぱいご飯を食べて体調を崩さないように頑張っていきたいと思います！
それではまた！